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Information
名称 テルエル豚 肩ロース
賞味期限 お届け後、未開封で約3ヶ月
保存方法 冷凍保存してください
サイズ 約300g
原産国 スペイン
原材料 テルエル豚
発送方法 冷凍のみ
販売者 株式会社ドレステーブル
東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F
TEL03-5829-3430
商品説明
スペインで最高峰の黒豚と言えばイベリコ豚。そして最高峰の白豚と言えば、このテルエル豚です!最高級のハモン・セラーノ、ハモン・デ・テルエルの原料として知られるテルエル豚ですが、そのお肉は普通に食べてもやっぱり旨い!その秘密は、生のお肉を見るだけでもじゅるりと涎が垂れてしまいそうになるほど美しい脂。赤身に均一に入ったサシは、しっとりとしており融点が低いため、なめらかに口溶け、上質な脂の甘みが舌の上でじんわりと広がります。そしてその赤身も、一度手を出してしまえばもう止まらない淡白な肉の旨味とコクに溢れておりまして、その赤身を脂身と一緒に食べたものなら、これが本当に豚肉なのか?と思うほどに上品な風味!さらに、忘れちゃいけないのが、その食感で御座います。包丁を入れる時にはもう感じているその弾力は、柔らかいながらも、しっかりとした噛みごたえで、その食感もまたこのテルエル豚のおいしさの秘密。

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